Azucareros proyectan otra zafra récord pero advierten incertidumbre por el clima y los precios

Industriales del sector sucroalcoholero analizaron en Tucumán el cierre de la zafra 2025 y delinearon las perspectivas para la campaña 2026, en el marco de un encuentro del Centro Azucarero Argentino, que preside Jorge Feijóo, en un contexto marcado por la recuperación de precios y la incertidumbre climática que podría influir en la producción.

Durante la reunión, los dirigentes destacaron que la zafra 2025 alcanzó niveles récord de molienda, aunque levemente por debajo de las estimaciones iniciales. En ese marco, subrayaron que la producción de alcohol creció un 6% respecto al año anterior y que las exportaciones de azúcar, por segundo año consecutivo, se ubicaron en torno a las 600.000 toneladas.

Como resultado del ciclo productivo, el sector prevé iniciar la nueva campaña con un stock cercano a las 120.000 toneladas, equivalente aproximadamente a un mes de consumo interno, lo que aporta previsibilidad al mercado.

En cuanto al comportamiento de los precios, señalaron que durante la zafra el valor del azúcar en el mercado interno se mantuvo bajo, aunque tras su finalización comenzó una recuperación que se sostiene en la actualidad. En el plano internacional, indicaron que los precios registraron caídas durante gran parte del período, pero en las últimas semanas evidencian una mejora tanto para el azúcar crudo como para el refinado.

De cara a 2026, el sector proyecta una nueva zafra con cifras récord en la producción de alcohol, estimada en torno a los 625.000 metros cúbicos, junto a un plan de exportaciones que ya registra, a marzo, compromisos por más de 560.000 toneladas de azúcar.

Sin embargo, los industriales advirtieron que aún no hay estimaciones definitivas sobre la cantidad de caña disponible para la cosecha. Si bien las lluvias del verano podrían favorecer un mayor volumen, también generan incertidumbre sobre el rendimiento sacarino, lo que podría impactar en la producción final.

El sector sucroalcoholero vuelve así a posicionarse como uno de los motores productivos del norte argentino, en un escenario que combina expectativas de crecimiento con desafíos vinculados al clima y la evolución de los mercados.