Sólo cinco ingenios muelen en Tucumán por el impacto de las lluvias

Las lluvias mantienen condicionado el desarrollo de la zafra en Tucumán. Aunque la provincia ya procesó el 85% de la caña prevista para esta campaña, las precipitaciones volvieron a interrumpir la cosecha y redujeron la actividad industrial. Según el informe del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), al 5 de noviembre sólo cinco de los 14 ingenios estaban moliendo.

Las interrupciones son temporales y, hasta el cierre del relevamiento, ninguna de las fábricas tucumanas había dado por terminada la campaña. Los establecimientos que debieron detener sus operaciones prevén retomarlas en los próximos días, siempre que el tiempo permita restablecer las tareas.

Después de 184 días de zafra, Tucumán acumula una molienda de 16.782.617 toneladas de caña bruta. Ese volumen representa un avance del 85% sobre las 19.650.000 toneladas estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), la referencia utilizada para medir el progreso de la campaña.

La producción provincial de azúcar físico alcanzó las 1.314.024 toneladas, de acuerdo con los datos comunicados al Instituto. El indicador reúne los distintos tipos de azúcar elaborados durante la zafra y permite dimensionar el resultado industrial de la materia prima procesada hasta el momento.

La actividad alcoholera, por su parte, continúa con nueve destilerías en funcionamiento. Los establecimientos tucumanos informaron una producción acumulada de 276.608.977 litros de alcohol hidratado y 172.618.343 litros de alcohol anhidro o deshidratado, utilizado como bioetanol para la mezcla con naftas.

En este escenario, representantes de entidades vinculadas con la actividad cañera se reunieron en las oficinas del IPAAT para analizar la situación productiva, industrial y comercial del sector. El encuentro formó parte de las reuniones periódicas que mantiene el organismo durante la campaña, ahora atravesada por las dificultades que provocan las lluvias para sostener la cosecha y la molienda.

Salta y Jujuy se acercan al cierre de la campaña

En Salta y Jujuy, el panorama presenta diferencias respecto del tucumano. Los ingenios mantienen un ritmo de molienda similar al de la campaña anterior y, tras 177 días de actividad, procesaron 7.277.159 toneladas de caña bruta. Según la información remitida al IPAAT, ese volumen equivale al 97% de la materia prima disponible estimada por las entidades que agrupan a las fábricas de ambas provincias.

La producción de azúcar físico en esos establecimientos llegó a 436.912 toneladas. Al mismo tiempo, las cinco destilerías de la región continúan operativas y acumulan 175.966.732 litros de alcohol hidratado y 125.655.333 litros de alcohol anhidro, destinado principalmente al corte obligatorio con naftas.

Con los resultados de las principales provincias productoras, la molienda argentina alcanzó las 24.059.776 toneladas de caña bruta y la elaboración de azúcar físico sumó 1.750.936 toneladas. En el rubro alcoholero, el acumulado nacional se ubicó en 452.575.709 litros de alcohol hidratado y 298.273.676 litros de alcohol anhidro o bioetanol.

El tramo final de la zafra encuentra así a las regiones productoras con distintos grados de avance. Mientras Salta y Jujuy se aproximan al volumen de caña previsto para esta campaña, en Tucumán la continuidad de las tareas sigue sujeta al clima. La posibilidad de recuperar un ritmo sostenido de cosecha y molienda será determinante para procesar la materia prima que todavía resta.