Pese a las interrupciones por el clima, la zafra muestra datos alentadores

La zafra azucarera 2026 continúa avanzando en Tucumán, aunque condicionada por las lluvias que afectan la cosecha y el abastecimiento de caña a los ingenios. Actualmente, 11 fábricas se encuentran en actividad, aunque algunas registran interrupciones temporales debido a las dificultades para ingresar a los campos.

El gerente del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), Jorge Etchandy, explicó que la situación climática impacta directamente sobre la actividad agroindustrial. Según indicó, a esta altura del año la provincia cuenta con menos ingenios operativos que en igual período de 2025, cuando ya estaban trabajando las 14 fábricas tucumanas.

Además, señaló que cinco ingenios atraviesan paradas intermitentes vinculadas principalmente al estado de los suelos. “Hoy actualmente hay cinco ingenios que van parando de manera intermitente. En la mayoría de los casos está relacionado a la falta de suelo para poder entrar a cosechar”, sostuvo.

Pese a ese escenario, desde el organismo remarcan que los indicadores productivos muestran señales positivas. Etchandy destacó que los rendimientos de los cañaverales superan a los registrados en la misma fecha del año pasado y precisó que ya se molieron más de 1,2 millones de toneladas de caña.

“Si bien el avance de zafra es menor con respecto a la zafra 2025, nosotros seguimos esperando con buenas expectativas a ver cómo se desarrolla el resto de la campaña”, afirmó el funcionario, quien consideró que la situación debería normalizarse a medida que mejoren las condiciones climáticas.

En materia de alcohol y bioetanol, el gerente del IPAAT indicó que la producción avanza con normalidad, especialmente en aquellos ingenios que tienen a las destilerías como una de sus principales unidades de negocio. Aunque reconoció que el comienzo de la campaña fue más lento que el año pasado, sostuvo que la elaboración de alcohol mantiene un ritmo acorde a lo esperado.

Consultado sobre el desempeño del ingenio Concepción, Etchandy confirmó que la planta ya inició la molienda y señaló que también sufrió algunas interrupciones derivadas de las lluvias. Sin embargo, destacó las inversiones realizadas recientemente y manifestó confianza en su desempeño para esta temporada. “Se han hecho inversiones que son buenas y es un ingenio que entendemos que este año va a andar mucho mejor que en los períodos anteriores”, concluyó.