El pecán tendrá a Tucumán como escenario de su encuentro sudamericano

El cultivo de pecán tendrá una cita internacional en el NOA. Del 28 al 30 de octubre, Tucumán y Catamarca serán sede del IV Simposio Sudamericano de Pecán, que se realizará junto con la Convención Anual de CAPPecán. Será la primera edición del encuentro en la Argentina.

La propuesta reunirá a productores, investigadores, empresas e instituciones para compartir conocimientos y experiencias. Según la organización, Sudamérica supera las 20.000 hectáreas implantadas con este cultivo: una superficie que plantea nuevos desafíos productivos y comerciales.

La participación internacional permitirá conocer el trabajo de distintos centros de investigación. Entre los especialistas anunciados figuran Kimberly Cervantes, de Texas A&M; Leonardo Lombardini y Lenny Wells, de la Universidad de Georgia; y Richard Heerema y Jennifer Randall, de la Universidad Estatal de Nuevo México.

También se prevé la presencia de investigadores de México, Brasil, Uruguay, España y Sudáfrica. La representación argentina incluye especialistas del INTA dedicados a tecnología de alimentos, biotecnología y producción, entre otras áreas vinculadas con el cultivo.

Del conocimiento al campo

El programa combinará dos ejes: uno científico y tecnológico, y otro orientado a la producción. Las actividades abarcarán el manejo del cultivo, la poscosecha, la industrialización y el acceso a mercados, con visitas técnicas a establecimientos de ambas provincias.

La presentación de investigaciones en formato de póster sumará otro espacio de intercambio. Las áreas previstas comprenden genética, ecofisiología y manejo, sanidad, cosecha y poscosecha, subproductos, comercialización y mercado. Esa diversidad permitirá abordar tanto lo que ocurre en la plantación como las etapas posteriores a la recolección.

Los trabajos aceptados por la comisión científica integrarán el libro de resúmenes del encuentro. El simposio admite investigaciones en español, portugués e inglés, una característica que acompaña su alcance regional e internacional.

La agenda incluirá una ronda de negocios el 30 de octubre, a las 15, en Catamarca. Será una oportunidad para establecer contactos comerciales y explorar inversiones y alianzas. La información sobre el encuentro puede consultarse en el sitio oficial del simposio.