El pecán gana terreno en Tucumán y se posiciona como una alternativa frente a la crisis del limón

Frente a la compleja coyuntura económica y productiva que atraviesa la industria citrícola, la búsqueda de alternativas rentables se volvió una prioridad para el campo tucumano. En este escenario, la nuez de pecán se posiciona como una de las opciones más firmes. Para consolidar este crecimiento, Tucumán y Catamarca serán las sedes compartidas del Cuarto Simposio Sudamericano de Pecán, un evento de alcance internacional que reunirá a los principales referentes y genetistas del cultivo a nivel mundial.

La doctora María Soledad Carbajo, coordinadora de investigación de INTA Famaillá y secretaria del simposio, detalló el panorama actual y las proyecciones de esta actividad en la región en una entrevista con LV7 (FM 102.7). "Hay mucho interés en crecer, en nuevas inversiones, y se está expandiendo mucho. Está siendo una alternativa frutícola frente a la crisis del limón, tanto la palta como el pecán, porque al que es frutícola siempre le gusta permanecer siéndolo", explicó la especialista.

Si bien la provincia cuenta con plantaciones pioneras de hasta 16 años de antigüedad, el potencial de expansión sigue siendo enorme. Una de las principales ventajas del pecán es su "plasticidad" agronómica. "El cultivo tiene variedades que te permiten adaptarte desde zonas más áridas, como Trancas o Catamarca, hasta las zonas más húmedas del centro y sur de Tucumán", graficó Carbajo.

A nivel país, Argentina ya cuenta con alrededor de 12.000 hectáreas implantadas de pecán, concentradas mayormente en la región del NEA. El objetivo de trasladar este importante simposio al Noroeste es "darle mayor impulso y reunir toda la información en estas provincias" para equilibrar la balanza productiva nacional.

El atractivo comercial del pecán radica en su alta demanda externa. "Se está exportando todo, principalmente a los países asiáticos, y la demanda del fruto está en crecimiento", aseguró Carbajo. Además de su rentabilidad, el fruto se destaca por sus cualidades nutricionales y organolépticas, ofreciendo beneficios para la salud que, según la bibliografía médica citada por la experta, superan a los de la nuez de castilla tradicional.

No obstante, la investigadora del INTA reconoció que aún existe un gran desafío puertas adentro. "Todavía tenemos terreno para desarrollar a nivel local el mercado interno y darla a conocer, popularizarla más", concluyó.

El evento internacional, que busca ser una vidriera para el sector, se desarrollará durante tres jornadas. Comenzará con conferencias en la Sociedad Rural de Tucumán, continuará con salidas a campo (visitando el vivero en Lules y el establecimiento Carters Pecan en Catamarca) y finalizará con una última ronda de exposiciones en el Predio Ferial Campo Las Heras, en la provincia vecina.