CAMPAÑA EN MOVIMIENTO
Zafra 2025: récord de producción en Tucumán con un aumento del 7% en caña molida y 10% en alcohol
Con un avance del 42% en la molienda, los ingenios tucumanos produjeron hasta el momento 508.777 toneladas de azúcar y 120.198.313 litros de alcohol. Se destaca un fuerte impulso a los biocombustibles con 69.178.833 litros de bioetanol.
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La zafra 2025 en Tucumán muestra un desempeño destacado, con un aumento significativo en la producción de azúcar y alcohol. Según datos oficiales del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), los 14 ingenios de la provincia han procesado 7.790.699 toneladas de caña bruta en los 107 días transcurridos desde el inicio de la molienda, lo que refleja un incremento del 7% en comparación con el mismo período de 2024.
En términos de alcohol, las 10 destilerías activas operaron durante 91 días, logrando una producción de 120.198.313 litros de alcohol hidratado, un 10% más que el año anterior. De este total, 69.178.833 litros fueron deshidratados para producir alcohol anhidro o bioetanol, destinado a la mezcla de biocombustibles. Este volumen representa el 58% del alcohol hidratado producido y subraya el compromiso de los industriales tucumanos con el desarrollo de energías renovables.
Tipos de azúcares y producción nacional
La producción de azúcar alcanzó las 508.777 toneladas de azúcar físico, que incluyen distintos tipos: 324.652 toneladas de azúcar blanco común tipo A, 124.326 toneladas de azúcar crudo, 43.154 toneladas de azúcar refinado y 16.645 toneladas de azúcar orgánico. Este volumen refleja la diversidad y capacidad productiva de los ingenios tucumanos.
A nivel nacional, considerando los ingenios de Salta y Jujuy junto con los de nuestra provincia, la zafra 2025 registra un total de 10.189.338 toneladas de caña bruta molida, con una producción de 654.156 toneladas de azúcar físico y 187.126.970 litros de alcohol hidratado.
El avance de la campaña azucarera en Tucumán, que ya alcanza el 42% de la materia prima estimada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), evidencia un ritmo constante y un panorama alentador para la industria azucarera y de biocombustibles en la región.
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