La zafra argentina superó las 16 millones de toneladas de caña molida

La zafra azucarera argentina acumuló hasta el 10 de septiembre una molienda de 16.132.537 toneladas de caña bruta, según los datos consolidados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT). La producción nacional alcanzó 1.118.243 toneladas de azúcar físico y superó los 500 millones de litros de alcohol.

En Tucumán, la campaña lleva 128 días de actividad y tiene 14 ingenios en funcionamiento. Las fábricas procesaron 11.361.082 toneladas de caña, equivalentes al 58% de los 19,65 millones de toneladas estimados por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) para esta temporada.

El informe destaca una mejora en la calidad de la materia prima que llega en buenas condiciones a los ingenios. Los rendimientos sacarinos registran un incremento del 5% en comparación con la misma fecha de la zafra pasada, un dato relevante para el volumen final de azúcar que puede obtenerse de la caña procesada.

Hasta el momento, Tucumán produjo 850.770 toneladas de azúcar físico. La mayor proporción corresponde al azúcar blanco común tipo A, con 539.451 toneladas, seguida por 178.458 toneladas de azúcar crudo y 93.437 toneladas de azúcar refinado.

La producción de azúcar orgánico alcanzó las 39.424 toneladas y muestra una de las variaciones más significativas de la campaña. Ese volumen representa un crecimiento del 136% frente al registrado en igual momento de la zafra 2025.

La elaboración de alcohol también mantiene su actividad con nueve destilerías operativas en Tucumán. Estas plantas produjeron 178.972.253 litros de alcohol hidratado y 114.742.874 litros de alcohol anhidro o bioetanol, destinado a la mezcla obligatoria con las naftas.

La campaña en el resto del país

En Salta y Jujuy, los cinco ingenios en actividad llevan 121 días de molienda y procesaron en conjunto 4.771.455 toneladas de caña bruta. Esa cifra representa un avance del 64% respecto de la materia prima disponible estimada por las entidades industriales de ambas provincias. La producción regional llegó a 267.473 toneladas de azúcar físico.

Las cinco destilerías activas en Salta y Jujuy elaboraron 118.482.891 litros de alcohol hidratado y 88.520.672 litros de bioetanol. Con el aporte de las tres provincias productoras, la campaña nacional acumula 297.455.144 litros de alcohol hidratado y 203.263.543 litros de alcohol anhidro.