La Estación Experimental analizó los cañaverales y encontró una señal positiva para la zafra

La caña de azúcar tucumana continúa mostrando una evolución favorable en su proceso de maduración a medida que avanza la zafra. El tercer relevamiento prezafra realizado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), entre el 22 y el 23 de junio, registró un nuevo incremento en los contenidos de sacarosa en todas las regiones cañeras de la provincia y confirmó que los indicadores de calidad industrial son superiores a los observados en igual período de 2025.

El trabajo técnico evaluó 14 localidades distribuidas en las zonas Noreste, Centro y Sur de Tucumán, donde se analizaron las tres variedades comerciales de mayor difusión: LCP 85-384, TUC 03-12 y TUC 95-10, que en conjunto representan más del 80% del área cultivada. Para el estudio se determinaron los valores de Pol % caña y Pureza % del jugo, dos indicadores que permiten medir el grado de maduración y el potencial azucarero de los cañaverales.

Los resultados mostraron un promedio provincial de 14,51% de Pol en caña y 92,02% de pureza del jugo, valores que representan una mejora respecto del relevamiento realizado en mayo. La zona Centro volvió a ubicarse al frente del ranking provincial, con un promedio de 14,80% de Pol y 92,49% de pureza, seguida por el Sur (14,73%) y el Noreste (13,93%), aunque esta última fue la región que experimentó el mayor crecimiento respecto del muestreo anterior.

Entre las localidades evaluadas, Ingas registró el mayor contenido sacarino, con 15,03% de Pol en caña, mientras que García Fernández, Monteros, Santa Ana y Simoca también presentaron valores elevados, consolidando el buen desempeño de la región central y sur durante esta etapa de la campaña.

El informe también señala que las condiciones climáticas jugaron un papel determinante en la evolución de la maduración. Durante gran parte del período predominó un escenario favorable, caracterizado por temperaturas moderadas, buena amplitud térmica y elevada radiación solar, factores que favorecieron la acumulación de sacarosa. Sin embargo, las lluvias registradas a comienzos de junio, junto con una mayor nubosidad y menor radiación, ralentizaron temporalmente ese proceso, aunque sin impedir que los indicadores continuaran mejorando.

La comparación interanual deja un saldo positivo para la campaña 2026. El promedio general de Pol % caña fue 0,54 puntos superior al registrado en junio de 2025 y también quedó por encima del promedio de las campañas 2023-2025. Si bien el inicio de la zafra mostró una maduración más lenta que el año pasado, la evolución posterior permitió revertir esa situación y alcanzar un estado madurativo considerado favorable para la época.

El comportamiento de las principales variedades también presentó diferencias. La TUC 03-12 obtuvo el mayor contenido de sacarosa, con 14,62% de Pol en caña, mientras que la LCP 85-384 encabezó los valores de pureza del jugo, con 92,44%. Según la EEAOC, estas diferencias responden al patrón de maduración característico de cada material genético y son consistentes con el comportamiento observado en campañas anteriores.

Otro dato destacado del relevamiento es la evolución sostenida registrada desde el inicio de los monitoreos de este año. Desde el primer muestreo realizado en abril, el promedio provincial aumentó 3,55 puntos en Pol % caña y 8,87 puntos en Pureza %, reflejando un avance sostenido de la maduración. No obstante, la EEAOC advierte que aún persiste una variabilidad entre regiones y localidades, asociada a factores como las condiciones ambientales, el tipo de suelo, las variedades implantadas y el manejo agronómico de los cultivos.

El informe fue realizado por Luis Alonso, Pablo Medina, Sofía Fajre y Natalia Sorol.