IPAAT prevé una campaña “buena”, pero advierte que el desafío será manejar el alto volumen de caña

En el inicio de la zafra 2026 en el ingenio Cruz Alta, el gerente del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), Jorge Etchandy, trazó un escenario con perspectivas positivas, aunque advirtió que el principal desafío será administrar el importante volumen de materia prima previsto para esta campaña. En un contexto donde el clima aún juega un rol determinante, el organismo trabaja en la planificación integral del ciclo productivo junto a industriales y cañeros.

“Siempre es una alegría el inicio de cada zafra. Para nosotros es muy importante acompañar no solo el comienzo, sino toda la campaña”, señaló Etchandy, al remarcar el rol activo del IPAAT en el seguimiento del sector. En ese sentido, explicó que el organismo dejó de ser solo un ente estadístico para convertirse en un actor clave en la planificación y previsión: “Hace rato decimos que la zafra dura 12 meses, termina una y empieza la otra”.

El funcionario detalló que desde enero mantienen reuniones con todos los actores de la cadena para analizar variables productivas, climáticas y comerciales. “Venimos analizando todas las variables que se pueden presentar durante la zafra, sabiendo que el clima puede cambiar día a día”, explicó. Y agregó que, por el momento, las condiciones son favorables: “La perspectiva sigue siendo buena, no hay una afectación relevante en el cañaveral”.

Sin embargo, Etchandy puso el foco en el principal reto de este año: el manejo de la abundante materia prima. “El desafío sigue siendo el mismo que en años anteriores: con mucha materia prima, lograr que la actividad ande bien”, afirmó. Para ello, consideró clave sostener tres pilares: el cumplimiento del plan de bioetanol, las exportaciones ya comprometidas y un precio interno equilibrado. “Es fundamental cumplir con el bioetanol, con las exportaciones y lograr un precio de mercado interno razonable”, sostuvo.

En ese esquema, el acuerdo entre industriales aparece como una herramienta central para ordenar el mercado. Etchandy se mostró optimista respecto de esa posibilidad y destacó señales concretas de avance. “Yo creo que sí va a haber acuerdo. Hace unas semanas el gobernador reunió a los 19 ingenios del país, y eso demuestra que todos tenemos el mismo objetivo: que la actividad sea beneficiosa”, indicó.

Por último, el gerente del IPAAT aclaró que aún es temprano para estimar rendimientos productivos, aunque anticipó que en las próximas semanas habrá datos más precisos. “Hoy sería prematuro hacer ese análisis, podríamos generar información distorsionada. A mediados o fines de este mes ya vamos a tener esos datos”, concluyó.